*** 材料（4人分） *********************************************************
・豆腐（8等分）{１丁}
・こんにゃく（1cm角）{1/2枚}
・里芋（1.5cm角）{4個}
・ごぼう(中)（乱切り）{1本}
・人参（乱切り）{1/2本}
・しめじ{1パック}
・青ネギ{適量}
・ゴマ油{適量}
・かつおだし{4C}
・酒{1/4C}
・うすくち醤油{大さじ1}
・みりん{大さじ1}
・塩{適量}
・片栗粉{適量}
　(七味唐辛子)   　  

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----【作り方】------------------------------------------------------------

1. こんにゃくは湯通し、切ったごぼうは水につけておく。
2. 鍋にゴマ油を入れ、ごぼう、人参、こんにゃく、しめじ、里芋を炒める。
    ゴマ油がなじんだら、かつおだしを入れて柔らかくなるまで煮る。
3. 煮ている間に揚げだし豆腐をつくる。フライパンにゴマ油を多めに入れ、片栗粉をまぶした豆腐
    の表面がきつね色になるまで揚げる。油を切っておく。
4. ２が煮えたら、酒、うすくち醤油、みりん、塩で味を整える。水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
5. ３を器に入れ、４をたっぷりかける。青ネギを散らし、好みで七味唐辛子を振る。 
 

---------------------------------------------------------【できあがり!】----